當(dāng)零售商進(jìn)行特別*活動時，整個加工和物流鏈就會面臨更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。Thomas Völkl解釋說道：“定重包裝使得折扣店能夠更輕松地進(jìn)行*銷售，只需按下按鈕即可修改價格。像“買二送一”這樣的*活動會吸引很多顧客涌入商店，所有產(chǎn)品的銷量都會增加，而不僅僅只是肉類。例如，如果一家大型折扣連鎖店在下午5點(diǎn)時下了訂單，物品必須在次日上午6點(diǎn)前送到所有的德國配送中心。這就是為什么所有大型肉類加工廠的目標(biāo)是在白班時滿足80% 的服務(wù)需求，還要考慮天氣、即將到來的假期及其它因素。剩下的20%由夜班生產(chǎn)。像這樣的物流需要最大化的設(shè)備可用性、可靠性和靈活性，以及快速轉(zhuǎn)換時間且方便操作和清潔。

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首先，分配機(jī)必須能夠精確稱重和切割肉類，不會產(chǎn)生任何剩余或浪費(fèi)。使用GMS 500分配機(jī)，已經(jīng)冷卻或加熱到一定溫度的肉被放入管中，壓制成型和稱重。然后，一把旋轉(zhuǎn)的刀將肉切成薄片，其厚度由直線軸決定。倍福的控制和伺服驅(qū)動技術(shù)確保能夠以最大速度和精度實現(xiàn)工藝過程。切割一次需要250至500毫秒的時間，這意味著該機(jī)器每小時最多可以生產(chǎn)14000片肉。GMS 500分配系統(tǒng)有7根伺服軸，由四臺AX5206伺服驅(qū)動器和帶AG2210行星齒輪減速機(jī)的AM3021伺服電機(jī)驅(qū)動。機(jī)器通CX1030嵌入式控制器和 TwinCAT 2 NC軟件控制?？刂泼姘宀捎玫氖且慌_集成式CP6901，帶有不銹鋼邊框和一個齊平安裝的12英寸觸摸顯示面板。

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基于PC的自動化技術(shù)無處不在

一套完整的TVI肉品加工系統(tǒng)包括回火（包括急速凍）、切片、分配、裝入托盤、卸貨和再加工的最終控制和傳輸肉品到包裝機(jī)中。單臺機(jī)器可以組合，構(gòu)成完整的加工生產(chǎn)線。TVI解決方案具有*性的主要原因是倍福能夠提供種類非常繁多的產(chǎn)品系列，從AM3021伺服電機(jī)、AX5000伺服驅(qū)動器和EL72xx系列端子模塊到EtherCAT I/O和CX20xx及CX51xx系列嵌入式控制器，以及TwinCAT 3軟件和12英寸不銹鋼觸摸屏。“我們在我們的所有新設(shè)備設(shè)計中都采用了這些組件，因為它們在性能、衛(wèi)生要求和安裝方便等方面都滿足我們的要求。我們還在我們的一些機(jī)器系列中實施了TwinSAFE技術(shù)，而且我們的AIR 520裝盤機(jī)中也使用了采用單電纜技術(shù)（OCT）的AM8000伺服電機(jī)。”Thomas Völkl說道。